東をポンして東を捨てる。ダメ？

ルールによります。

予め自分で3枚東を持っていたとして、4枚目の東をポン、そして1枚切るというのは喰い替えにあたります。
一般的なルールでは喰い替えが禁止されているため、そのようなポンはできません。

喰い替えがOKならルール上問題ありません。